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芝麻肉松肠仔包的做法

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芝麻肉松肠仔包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

糖 30克

、

酵母 4克

、

全蛋液 40克

、

水 133克

、

黄油 15克

、

香肠 6根

、

肉松 48克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所有失败，把面放厨师里揉成光滑的面团
步骤2/6 点击查看大图
发酵好的面团取出按压排气，等分6份，约87克-份。滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟一个面团光面朝上按扁擀成长方形，翻面后一边打薄一边放上香肠和肉松卷起，表面喷水放在白芝麻里滚一圈，收口朝下放入烤盘。
步骤3/6 点击查看大图
发酵箱36度85%湿度二次发酵至两倍大。
步骤4/6 点击查看大图
预热烤箱
步骤5/6 点击查看大图
烤箱中层180度烘烤18分钟。
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出炉啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-26

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