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西芹炒肉丝的做法

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西芹炒肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西芹 1根

、

五花肉适量

、

香葱 1小把

、

姜片 3片

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉洗净切丝
步骤2/12 点击查看大图
一根西芹洗干净切片
步骤3/12 点击查看大图
锅热倒油，放入三片生姜，一把葱结，炸香，这样炒出来的肉丝会很香
步骤4/12 点击查看大图
倒入肉丝煸炒
步骤5/12 点击查看大图
中小火煸出肥油
步骤6/12 点击查看大图
然后加料酒、生抽调味，翻炒均匀盛出肉丝备用
步骤7/12 点击查看大图
这是肉丝里的油，不需要另外倒油
步骤8/12 点击查看大图
倒入西芹翻炒
步骤9/12 点击查看大图
炒3-5分钟左右，西芹里的水冒泡，没有额外加水
步骤10/12 点击查看大图
加入炒好的肉丝一起翻炒
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀，汤汁冒泡之后，加点盐调味就可以出锅了
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鲜香美味，下饭神器

小贴士

如果是瘦肉丝的话，炒西芹还是要放油的，五花肉炒出来会有很多油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-26

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