五香牛肉干
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
-
步骤1/6
点击查看大图
牛肉切肉条泡冷水四个小时左右，中途换水4次
-
步骤2/6
点击查看大图
牛肉条控干水分，加入所有调味品搅拌均匀
-
步骤3/6
点击查看大图
装入密封袋冰箱冷藏腌制8小时以上
-
步骤4/6
点击查看大图
用牙签串上肉条一端，均匀摆放到烤架上
-
步骤5/6
点击查看大图
入烤箱上下120℃通风烤60分钟，再转90℃烤40分钟！
-
最后一步
点击查看大图
烤好的牛肉干取下放到通风处晾晒半天即可！
晾晒好的牛肉干装袋保存就可以
喜欢吃麻辣口味的可以在腌制的时候加入麻椒粉和辣椒粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-26
五香牛肉干的相关分类
五香牛肉干的相关推荐
-
秘制五香牛肉干
17109人看过 -
五香牛肉干
150444人看过 -
来一口嚼劲的~自制零食牛肉干
923230人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2920683人看过 -
零失败自制五香微辣牛肉干
84968人看过 -
干锅土豆片
3980821人看过 -
自制牛肉干～五香味
80557人看过 -
麻辣牛肉干，五香牛肉干，冷吃牛肉干，你是不是在找它
19796人看过 -
手撕五香牛肉干｜自制五香手撕牛肉干，越嚼越香，完全停不下嘴
20548人看过 -
自制五香牛肉干
160571人看过 -
五香牛肉干（自己做的喔）
45045人看过 -
自制五香牛肉干（微辣）
119760人看过
