猪蹄焖萝卜
天气冷了,各种煲嚯嚯起来
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步骤1/13
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准备食材,南方的市场,猪手已斩块,洗净处理一下即可。
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步骤2/13
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白萝卜去皮,滚刀切快,备用。
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步骤3/13
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调料碟中加入味达美臻品蚝油、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油、盐,混匀备用。
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步骤4/13
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锅中加入适量水,加一块姜片,水开后倒入猪手。
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步骤5/13
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焯水后捞起,洗净浮沫备用。
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步骤6/13
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砂锅中垫姜片,蒜瓣,葱头平铺萝卜
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步骤7/13
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加入猪手,加入八角,加少许花生油。
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步骤8/13
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加适量的水,煮开,撇去浮沫,加入调味料。
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步骤9/13
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转小火焖煮1.5小时。
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步骤10/13
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收汁后撒上葱花、小米椒粒。
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步骤11/13
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装盘出锅。
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
白萝卜超级入味好吃,猪蹄胶原蛋白满满,Q弹。
可加冰糖,上色更好。
建议用砂锅哦,不建议高压锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-26
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