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800个戚风同一个配方，太赞了！

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眼角眉梢

无数朋友都跟我哭诉过，说戚风如何如何难做，塌陷、开裂、有布丁层……恨不得被戚风气疯。其实，戚风真的没有那么难。1⃣是选个好方子，新手一定不要擅自改变方子；2⃣搅拌手法，不要消泡；3⃣是戚风对烤制的温度要求非常高，如果掌握不好自家烤箱的温度，也非常容易失败，比如温度过高会导致表面上色重，但是里面不熟，就容易塌；温度不够，烤制太久，也容易出问题。我一般不会用新烤箱烤戚风，就怕掌握不好温度。但是收到卡士CO315风炉烤箱，我就直接烤了戚风，因为听好多朋友说卡士温度精准，特别想试试是不是真的。于是做了这个原味戚风，参考机器赠送的食谱温度，没想到一次就成功，而且组织超棒‼️别看这款风炉烤箱只有15L，但是打破了我对小烤箱温度不够精准的偏见，能把圆模戚风烤好，就已经说明了一切 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
牛奶 35克
、
玉米油 25克
、
糖 30克
、
新良黑金蛋糕粉 55克
、
柠檬汁 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

小提示：卡士这款风炉烤箱温度非常精准，如果你的烤箱温度不那么精准，请参考自家烤箱，适当延长或者缩减时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-25

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