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杭椒牛柳的做法

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杭椒牛柳

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛柳 200g

、

杭椒 6个

、

大蒜 5瓣

、

黑胡椒碎适量

、

蛋清半个

、

玉米淀粉 2勺

、

生抽 15ml

、

老抽 10ml

、

盐 2g

、

食用油少量

、

彩椒半个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉切条（我用猪肉代替的）杭椒切断一分为二红椒切条蒜片姜片一个鸡蛋备用
步骤2/3 点击查看大图
肉洗净加入鸡精盐少量耗油半个鸡蛋清抓匀加入生粉再次抓匀锅中烧油油温不要太高倒入肉条滑油（记住是滑不是炸）倒出控油备用
最后一步点击查看大图
锅中烧油加入姜片蒜片爆香加入辣椒扁香加入肉条翻炒加入鸡精盐生抽少量老抽调色翻炒均匀出锅摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-25

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