卤味
有了家乐潮汕卤水汁,做卤味也可以很简单。
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步骤1/9
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牛肉放入盆中,加入适量水浸泡1小时,中途换一次水,将血水浸泡出来。
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步骤2/9
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锅内加入适量水,放入浸泡好的牛肉和姜片,大火煮开后撇去浮沫后捞出。
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步骤3/9
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莲藕去皮切成厚块,再用水泡洗一遍,这样不容易氧化。金钱肚处理干净备用。
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步骤4/9
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鹌鹑蛋放入水中煮熟后捞出,晾凉后剥壳备用。
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步骤5/9
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家乐潮汕卤水汁取出来,里面有2小包,用1小包即可。
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步骤6/9
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将卤水汁倒入锅内,加入足量的水,搅拌均匀。
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步骤7/9
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放入牛肉和金钱肚,大火煮开转小火1小时。
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步骤8/9
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放入莲藕煮10分钟。
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最后一步
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放入鹌鹑蛋一起煮5分钟后关火。
牛肉一定要先焯水再放进卤汁里面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-25
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