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超快手的蒜蓉蒸蛏子的做法

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超快手的蒜蓉蒸蛏子

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清蒸相对爆炒，清淡一些。老少皆宜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蛏子 200克

、

粉丝 1把

、

小米椒 3个

、

大蒜 10瓣

、

蚝油 2勺

、

盐 1勺

、

糖半勺

、

生抽 3勺

、

料酒（焯蛏子） 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
水开加入料酒、蛏子。开口可以捞出
步骤2/10 点击查看大图
流水反复冲洗沙子
步骤3/10 点击查看大图
去除蛏子黑线
步骤4/10 点击查看大图
提前泡好的粉丝，来不及泡，可以开水煮一下
步骤5/10 点击查看大图
先铺上粉丝，然后摆上蛏子（留一半壳）
步骤6/10 点击查看大图
调汁：小米椒、蒜瓣儿切碎加入蚝油、生抽、盐、糖
步骤7/10 点击查看大图
搅拌好的蒜蓉汁，浇上摆放好的蛏子上
步骤8/10 点击查看大图
大火蒸5-8分钟
步骤9/10 点击查看大图
浇热油，伴随滋滋啦啦….的声音，香味扑鼻
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简单又美味的蒜蓉蒸蛏子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-25

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