绝对吃不够的蜂蜜奶香大面包
用淡奶油做面包虽然是有点成本高,但是真的非常好吃哦,放淡奶油的时候记得不要再放油了,不管是黄油还是植物油,都不用放,如果放了面团就不会成型了哦。 这款面包还有一个特点,我放了少量的糖糖,加入了蜂蜜,名副其实的蜂蜜奶香大面包,面包粉一如既往我用了新良品牌的原味面包粉,做任何面包吐司等都是极佳的选择! 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
93克
14克
51克
1019
千卡
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步骤1/13
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面包粉,淡奶油,糖和鸡蛋液备好,哈哈蜂蜜忘了上镜。
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步骤2/13
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我用面包机和面。面包桶内放入所需淡奶油,在放入鸡蛋液,蜂蜜和盐
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步骤3/13
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再筛入新良面包粉,放入酵母。
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步骤4/13
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启动面包机的发面程序,自然和面半小时后饧发,再来1小时后面发好
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步骤5/13
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把发好的面团取出排气松弛。
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步骤6/13
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直接分成均匀的小剂子,滚圆。
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步骤7/13
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滚圆的面剂子放在烤盘上,我放入烤箱发酵,这个随意,看室温自己选择。
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步骤8/13
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烤箱设定发酵功能,二次发酵两倍大。
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步骤9/13
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涂上一层全蛋液。
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步骤10/13
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放入预热好的烤箱内,中下层,上下火170度,烘烤20分钟左右,注意观色,及时加盖锡纸,时间到及时取出,趁热再刷上一层蜂蜜水。
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步骤11/13
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好香啊
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步骤12/13
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这方子太好吃。
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最后一步
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一直喜欢用新良的面包粉,百战百胜,面包超好吃。
切记此方子不放任何油,淡奶油中已经含有大量的油脂,和出的面团一点都不会粘。
烤箱时间和温度根据自家烤箱性能调节。
蜂蜜水就是用蜂蜜和开水调和的,比例为蜂蜜和水2:1.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-25
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