美味红烧牛排骨
牛排骨泡血水六个小时,昨晚泡的,今天清洗干净,凉水下锅焯水,加白酒焯去血沫,然后用温水投洗一下,控干水分,起锅倒油加入冰糖炒至焦黄色,放入牛排骨,我这个是四斤,冰糖多放一点,翻炒上色以后,加入白酒,生抽 老抽 黄豆酱,加葱姜大料,干辣椒,我还放了一个炖肉料包,加入开水倒进压力锅中,放在蹄筋键上,大概45分钟,然后倒入炒锅,加盐调咸淡味,在炖半个小时,牛排骨基本软烂了,大火稍微收一下汁,不要收的太干了,可以多留点汤,泡米饭,煮面!超级好吃,超级香,好吃到没朋友!!!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
牛排骨四斤
-
步骤2/11
点击查看大图
清水泡六个小时,中途换水两次
-
步骤3/11
点击查看大图
凉水下锅,加入两勺白酒,焯去血沫
-
步骤4/11
点击查看大图
焯好的牛排骨用温水投洗干净控水
-
步骤5/11
点击查看大图
起锅倒油,加入冰糖,炒至焦糖色冒泡
-
步骤6/11
点击查看大图
加入牛排骨,上述所有调料,翻炒均匀,加入开水没过牛排骨
-
步骤7/11
点击查看大图
现在倒进压力锅
-
步骤8/11
点击查看大图
放在蹄筋键上,大概45分钟,等待…
-
步骤9/11
点击查看大图
时间到了,把牛排骨从压力锅中倒入炒锅,加盐调咸淡味道,再炖半个小时
-
步骤10/11
点击查看大图
炖好了,关火
-
最后一步
点击查看大图
终于炖好了,满屋的香气,牛排骨软烂鲜香,非常入味!中午得喝点小酒!
炖牛羊肉盐最后半个小时再放,这样肉质不会老,不柴,我要开吃喽!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-25
美味红烧牛排骨的相关分类
美味红烧牛排骨的相关推荐
-
红烧牛排骨
128477人看过 -
红烧牛排骨
562257人看过 -
红烧牛排
311345人看过 -
#我们约饭吧#红烧酱牛排
182559人看过 -
红烧牛排骨
17914人看过 -
好吃到停不下来的红烧牛排骨
16073人看过 -
红烧牛排骨
347553人看过 -
红烧牛排骨
14461人看过 -
红烧牛排
80549人看过 -
最爱的红烧鸡块
8843225人看过 -
红烧牛排骨
21107人看过 -
红烧牛排
21715人看过