红薯糖制作全过程，传统熬制方法，无任何添加剂你吃过吗？
每年寒冬时节，奶奶总会给我们做红薯米花糖吃，记忆里的红薯米花糖，口感酥脆香甜，是那时候不可多得的童年小零食。 做红薯糖，熬糖是关键，天蒙蒙亮就要起床，虽很辛苦，但和家人一起熬糖的记忆却很美好。
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步骤1/8
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将红薯洗净切片，上锅蒸熟，捞出
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步骤2/8
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将蒸红薯时流出来的汁用纱布过滤一遍，然后过滤后的红薯汁放锅里熬3小时左右
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步骤3/8
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在3小时的熬煮过程中，可以时不时搅拌一下。当看到锅里大泡转小泡，或者捞一点出来放在装满水的碗里，碗里的糖不散开时，说明熬糖成功了
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步骤4/8
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红糖冷却以后，就可以搅好长好长，空气里都弥漫着香甜的气味
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步骤5/8
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将炒米放到红薯糖里一直炒炒炒
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步骤6/8
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捞出来趁热把它压紧实
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步骤7/8
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趁热将它切成自己喜欢的形状
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最后一步
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好吃好吃
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发布于 2021-10-25
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