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可爱软萌云朵☁️小馒头的做法

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可爱软萌云朵☁️小馒头

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食材清单加入采购清单

中筋面粉（普通面粉） 150g

、

牛奶 75g

、

鲜酵母 3g

、

细砂糖 13g

、

椰子油 5g

、

竹炭粉适量

、

红色色素适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料除猪油油外全部加入厨师机中
步骤2/5 点击查看大图
搅拌成团后加入椰子油
步骤3/5 点击查看大图
揉至光滑不粘缸的面团
步骤4/5 点击查看大图
1.均分成10个小剂子，不停用手按揉排气，至表面光滑没气孔，预留一块小面团调色备用2. 用擀面棒压平面团，用模具印压出云朵图形，盖上保鲜膜防止风干
最后一步点击查看大图
3.把预留的面团平均分成2份，分别加入竹炭粉和红色素调色，做眼睛和腮红，如果面团太干可以适量加一点牛奶4.把做好的眼睛和腮红，粘少许水贴在合适的位置5.放入蒸笼里室温发酵至1.5倍大小，用手轻按能缓慢回弹即可6.冷水上锅蒸，中火蒸15分钟后，再焖3分钟左右出锅即可，用烘焙色素笔再画上眉毛和嘴巴就Ok啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-25

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