红烧翅尖焖素菜
【6-124】 这是一个酱油老红糖没少加有点子卤菜那味儿了的故事……五香咸口的感觉能下酒 ----- 2021.10.24
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步骤1/10
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鸡翅尖焯水收拾干净再扔回锅里煎一煎,不想煎就算了问题不大(我猜的
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步骤2/10
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根据肉量菜量和个人喜好往里抖香料粉淋生抽,情况允许的话直接加葱姜干香料会更香(更有仪式感)
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步骤3/10
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中小火稍微一咕嘟看情况加糖点老抽
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步骤4/10
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大概划拉匀加差不多和所有翅尖齐平的水,大火烧开撇撇沫顺手蘸点汁尝尝小心烫
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步骤5/10
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看情况加料找补找补颜色和咸淡,完事儿盖上盖子中小火咕嘟它五六分钟再往里加各种菜
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步骤6/10
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比如厚切土豆腐竹段油炸豆腐海带结这些,难熟难进味的先扔里咕嘟上三五分钟
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步骤7/10
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再下好熟易进味的各种菜口重怼汤里口轻铺表面那样子,就豆皮藕片娃娃菜啥的
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步骤8/10
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木耳金针菇扔里烧出来也好吃,加完菜菇盖上盖继续咕嘟它五六分钟差不多就能吃了
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步骤9/10
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不放心可以悄悄开盖揪点尝尝小心烫,确认土豆软糯翅够耙叶菜菇菇都好吃了再关火
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-24
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