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滑肉汤

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大家好,我是蓉儿,滑肉虽然好吃,但很多人都说做不好,今儿咱们就用山药来做一个营养好吃的滑肉汤,汤鲜肉嫩,做法简单。
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烹饪步骤
小贴士

1、做滑肉在猪肉选择上,有的人喜欢用里脊肉,有的喜欢用前腿肉,里脊就是纯瘦肉,前腿肉就是夹杂着少许肥肉,但也不多,所以我喜欢用前腿肉,吃起来会不柴不腻。 2、红薯粉建议是用我们自己农家纯手工做的这种,虽然有颗粒感,但加点温水就划开了,口感也是最好的。 3、最常见的滑肉做法就还清汤加点绿叶子菜一起煮,看起来就会更晶莹剔透些,上面的汤中加了虫草菇,颜色会变黄,加了山药泥,汤也会很粘稠的感觉,但并不是红薯粉糊锅的哦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-10-24

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