炖猪蹄
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烹饪步骤
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步骤1/3
先把猪蹄和排骨焯水,水中放入葱姜和料酒,水开后5分钟左右盛出,冲洗干净。
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步骤2/3
重新起锅,放入油,在锅中加入冰糖,给排骨上色,然后倒入开水。
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最后一步
把排骨和水倒入电饭煲,然后放入葱,姜,卤肉料,老抽少量,生抽两勺,干辣椒两个,料酒适量,八角两个,香叶两个。一小时后,放入2-3勺盐,全程蒸煮两小时,就会比较软糯可口了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-24
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