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韩式大酱汤

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天气一天比一天冷了，是时候安排一锅红红火火热呼呼的大酱汤啦～泡菜的酸爽开胃，大酱的浓郁香味，都融合在咕嘟咕嘟的一锅汤里。盛一碗米饭泡在汤中每一口都是温暖的味道…… 参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 100克

、

嫩豆腐 1块

、

西葫芦 1个

、

金针菇 50克

、

土豆 100克

、

大蒜 6瓣

、

洋葱适量

、

大酱 3勺

、

泡菜 100克

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好五花肉切片。洋葱切丝大蒜切成蒜片，土豆削皮切厚片泡在清水中。
步骤2/6 点击查看大图
嫩豆腐切大片西葫芦切厚片。金针菇切掉根部清洗干净撕成小份。
步骤3/6 点击查看大图
汤锅烧热放油下入五花肉片煸炒出油脂。放入洋葱炒香再放入蒜片炒出蒜香。加入泡菜煸炒2分钟左右
步骤4/6 点击查看大图
泡菜炒熟加入1大勺甜辣椒粉。辣椒粉炒匀加入开水。锅内汤煮开加入土豆片。取1大勺韩式大酱用汤边稀释边加入锅中。
步骤5/6 点击查看大图
大酱汤煮5分钟左右放入豆腐西葫芦煮至断生。加入金针菇煮30秒。关火之后撒入香菜。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

五花肉炒出油脂再搭配泡菜一起炒味道会更好。金针菇入锅后不宜煮太长时间煮老了就会嚼不烂。泡菜和大酱都有咸味所以这款汤不用再加其他的调料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-24

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