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超好吃的椰香奶酪蛋挞，让你一口就爱上！的做法

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超好吃的椰香奶酪蛋挞，让你一口就爱上！

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蛋挞这种经典中的经典美味，想必每个人都不陌生吧。如今，基本家家都有烤箱，我们便可以自己尝试着在家里做，自己想吃多少就能够吃多少，接下来分享给喜欢蛋挞的小伙伴一款蛋挞的制作方法，让我们一起做起来吧。参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 60g

、

奶油奶酪 60g

、

牛奶 200g

、

椰浆 60g

、

炼乳 30g

、

蛋黄 4个

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 50g

、

速冻蛋挞皮 20个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄+鸡蛋搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
除蛋液外的蛋挞水食材一并倒入小奶锅内。
步骤4/12 点击查看大图
小火加热，一边加热一边慢慢搅拌让细砂糖一点点融化，并且让全部食材混合均匀，60度时关火。
步骤5/12 点击查看大图
关火，放置手温后缓慢加入蛋液搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
接着把搅拌均匀的蛋挞水倒入分液器。
步骤7/12 点击查看大图
注入蛋挞皮，八-九分满。
步骤8/12 点击查看大图
放入预热好的风炉烤箱200度20分钟左右。（烘烤时间与温度需根据自己的烤箱脾气适当调整）
步骤9/12 点击查看大图
烤制完成后，取出晾凉，这款简单好吃的蛋挞就完成了。
步骤10/12 点击查看大图
成品照
步骤11/12 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.制作蛋挞水的过程中，只需要加热到60度左右，无需沸腾，没有温度计的话，看到小气泡即可。 2.奶油奶酪用量可以适当增加一些，成品口感更加扎实。 3.蛋挞水静置可减少泡泡，但是要掌握好静置时间，时间过久，奶酪会沉淀，奶酪糊分层。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-24

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