剁椒牛肉
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食材清单
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牛肉
300克
、
剁椒酱
一大勺
、
香菜
2-3根
、
葱姜蒜
适量
、
白糖
30克
、
盐
2大勺
、
生抽
2大勺
、
老抽
一点点
、
料酒
一勺
、
蚝油
一勺
、
淀粉
一勺
、
食用油
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛肉切片放入生抽、一点点老抽、蚝油、料酒、少许盐、淀粉抓拌均匀,如果牛肉很干再加一点点水抓匀让牛肉细胞水分,最后加入食用油包浆;热锅凉油,放入葱姜蒜、花椒粉炒香;
-
步骤2/4
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放入牛肉大火快速翻炒;
-
步骤3/4
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放入一勺剁椒酱、少许白糖翻炒均匀;
-
最后一步
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出锅前来上一把香菜段即可~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-23
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