超鲜味辣炒沙蛤！的做法

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超鲜味辣炒沙蛤！

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邻居送了早晨去滩子上挖的沙蛤，吐干净沙子，辣炒无比鲜！！什么也不用加，只有盐巴和葱花，小米辣。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小辣椒适量

、

葱一根

、

蒜 1个

、

沙蛤 1斤

、

食盐一撮

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
吐干净沙子，洗干净的沙蛤备好～
步骤2/5 点击查看大图
小米辣，葱花，姜末或者蒜末备好～
步骤3/5 点击查看大图
锅油烧热，炒料爆香，葱花留一半，起锅时撒一把～料炒香下沙蛤
步骤4/5 点击查看大图
炒一下，加一撮盐巴调调味，蛤蜊本身有咸味，不用加多盐，盖上盖子焖一分钟，蛤蜊开口就是熟了，时间久了肉老不好吃。
最后一步点击查看大图
wuhu～开吃，鲜嫩脆爽还回甘，超nice～

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

新鲜蛤蜊都不用额外调味，一撮盐巴就足以调起所有的鲜味～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-23

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