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香干炒腊肉

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腊肉是一种在广大南方地区十分常见的食材，一倒了冬季家家户户都会搞来吃。我们北方以前见不到这东西，现在物流信息发达了，在超市里也算是常见的食物了。只不过在我的印象中北方超市里的腊肉专柜向来都是人流稀少，可能也跟饮食习惯有关吧，毕竟大部分北方人不太会吃这东西 我因为自来对未知事物好奇，所以前两年就买回来做过菜，味道其实蛮不错的。而这会子家里面正好也有腊肉，我就想到了这种跟豆腐干搭配的一道小炒
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10-30分钟   |   切墩(初级)
腊肉一块、豆腐干3块
、
青椒一个
、
蒜两瓣、生抽一大勺
烹饪步骤
小贴士

腊肉本身有咸度，生抽也有盐分，所以出锅前你尝一下，要是味道足够就不需要另加盐了哈。豆腐干最好选那种熏制过的，这样跟腊肉的烟熏味融合在一起之后会更好吃。这道菜的特点就是香，十分下饭。豆腐干炒过之后口感会变得更紧实，就跟吃肉一样~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-23

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