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蒜蓉粉丝虾的做法

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蒜蓉粉丝虾

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10~30分钟

海虾大约10个

、

粉丝一捆

、

大蒜一头

、

小葱一根

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 2克

、

白糖 5克

、

干辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
粉丝用热水泡软
步骤2/20 点击查看大图
虾去掉虾头
步骤3/20 点击查看大图
像这样一切两半，去掉虾腹部和背部的虾线，清洗干净，保留尾部不要切断
步骤4/20 点击查看大图
泡软的粉丝铺在盘子底部
步骤5/20 点击查看大图
处理好的虾像这样摆在粉丝上，虾外壳向下，虾肉向上，依次排列
步骤6/20 点击查看大图
锅里放油，加入一半的蒜末，最小火
步骤7/20 点击查看大图
煸炒至淡黄色，关火
步骤8/20 点击查看大图
加入另一半蒜末
步骤9/20 点击查看大图
加入蚝油
步骤10/20 点击查看大图
加入糖，盐
步骤11/20 点击查看大图
加入生抽搅拌均匀
步骤12/20 点击查看大图
将调好的蒜酱铺在虾肉上
步骤13/20 点击查看大图
锅里水烧开，上汽后放入虾，蒸5分钟
步骤14/20 点击查看大图
蒸熟出锅
步骤15/20 点击查看大图
锅里放油烧热，离火，微微晾一会儿，放入干辣椒碎，成为辣椒油，油温太高的时候不要放辣椒碎，否则辣椒会糊
步骤16/20 点击查看大图
将热辣椒油浇在蒜末上，撒上葱花即可
步骤17/20 点击查看大图
成品
步骤18/20 点击查看大图
成品
步骤19/20 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-23

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