厨师机怎么快速揉出手套膜
超简单‼️ 十五分钟快速揉出手套膜 今天跟大家分享一下制作土司揉出手套膜,有了厨师机面团揉出手套膜,其实很简单,十几分钟就可以完成,揉出手套膜的面团,做出来的土司有层次感,口感好! 首先把除黄油外所有食材放入海氏M5厨师机搅拌桶里,先2档揉两分钟,再五档六分钟,面团拉开可以有粗膜,有不规则破洞状态,加入黄油二档两分钟,再五档六分钟,面团拉开就可以揉出薄薄的手套膜了。
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步骤1/12
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除黄油外所有食材放入海氏M5轻音厨师机搅拌桶里
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步骤2/12
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揉出粗膜,拉开有不规则破洞状态
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步骤3/12
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加入黄油
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步骤4/12
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二档两分钟,再五档六分钟
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步骤5/12
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拉开一块面团有薄薄的一层薄膜状态
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步骤6/12
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此刻面团温度25.9度
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步骤7/12
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面团发酵到两倍大,分割成两份
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步骤8/12
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面团擀长
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步骤9/12
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对折三折
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步骤10/12
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从一端卷起
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步骤11/12
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放入土司盒里,发酵到八分满烤箱170度烘烤30分钟
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最后一步
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做好的土司口感松软
厨师机揉面省时省力,是现代家庭厨具小帮手,yyds!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-22
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