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荟万珍：高颜值桃胶皂角米雪燕银耳红枣羹，美味又健康

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桃胶皂角米雪燕每一种都是非常滋补的绿色食品，常吃对身体是很有好处的，美容养颜、润肠通便、减脂抗皱等效果。尤其秋冬季节气候干燥，在家炖上一碗桃胶皂角米雪燕三物羹，香甜润燥，全家人都爱喝。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

桃胶皂角米雪燕 2小袋

、

椴木小银耳 2朵

、

枸杞 12克

、

红枣 10颗

、

老冰糖 2块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我是前一天晚上把雪燕、桃胶、皂角米泡上的，选的是胶颜三物羹小袋装（桃胶小颗粒晶莹透亮，皂角米是双荚中粒无硫无糖，雪燕是特级，牟bao找荟万珍就有）分放到三个碗里，2袋桃胶和雪燕建议用大点的碗，多加水
步骤2/11 点击查看大图
用冷水泡发就可以，这是泡发前
步骤3/11 点击查看大图
这是泡发后的桃胶皂角米和雪燕，泡发率很高
步骤4/11 点击查看大图
第二天开始做美食，椴木小银耳提前30分钟泡发，大家泡一朵其实就可以，我泡了两朵感觉有点多。
步骤5/11 点击查看大图
小银耳冲洗干净后撕成小片，用剪刀剪也可以的。
步骤6/11 点击查看大图
炖锅中放入银耳和足量清水，大火煮开后转小火慢炖20分钟，期间注意不要溢锅，煮到银耳变软糯后，用筷子能夹断就可以了。
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炖银耳的时候可以把桃胶去杂质，我买的这个珍珠颗粒桃胶比较干净，基本没多少杂质，拿手里简单挑一下就可以，红枣和枸杞也清洗干净。
步骤8/11 点击查看大图
倒入洗好的桃胶、皂角米和红枣、枸杞，小火再继续炖20分钟。
步骤9/11 点击查看大图
最后加入洗好的雪燕和冰糖（我加了2大颗），小火再炖10分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
出锅了，满满的胶质感，美味弹滑，淡淡的甜香清润又浓稠。
最后一步点击查看大图
热乎乎，暖暖的，口感绝了，全家人都爱喝！

小贴士

这道胶颜羹是由桃胶、皂角米、雪燕、红枣，枸杞和银耳等食材搭配在一起炖制而成的，可以叫“平民燕窝”。满满的胶质感，美味弹滑，淡淡的甜香清润又浓稠，比吃燕窝实惠。营养也很丰富，不仅能够止咳润肺补水养颜，还能养血安神，健脾开胃，更能抗衰老，增加免疫力，而且怎么吃还不用担心会发胖哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-22

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