白萝卜炖护心肉汤
秋冬季节到了，特别容易着凉。着凉就容易引起感冒、咳嗽，天气干燥还容易上火，我最近就是上火➕感冒，病了一周多，只能吃清淡的饮食。逛菜场，难得碰见卖新鲜的护心肉，买了一块10块钱，炖了一锅汤，大人孩子都适合喝。 护心肉的筋膜不用去掉，炖出来挺有嚼劲，但是又不会嚼不烂，一点都不浪费。配着白萝卜一起炖润肺去火，不失为一道老少皆宜的家常靓汤。
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步骤1/6
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护心肉我买了1块，一般都是整个卖的。12块钱一斤，这一块买了10块钱
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步骤2/6
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洗净，带着筋膜切成小块，放葱姜、料酒、花椒冷水下锅，焯水。
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步骤3/6
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洗净
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步骤4/6
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放砂锅开锅之后小火炖40分钟以上，肉7.8分熟
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步骤5/6
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放切好的白萝卜一起炖，萝卜炖至透明即可出锅。出锅之前我放了半包松茸鲜提香味。
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最后一步
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白萝卜的香甜，护心肉的肉香味，白萝卜入口即化，护心肉有嚼劲但又不会嚼不动。简单的一餐做好了，独宠自己吖～梦想不是空口无凭的大话，而是在寂静的奋斗里努力生长的果实！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-22
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