空炸豆腐
我是在北京长大的姑娘，很喜欢吃卤水豆腐，也就是北豆腐，其中有一种做法深受我全家人喜爱，就是炸豆腐，也叫豆腐泡，这种做法也是传统吃法，在过年的时候家家户户都会做，也有“二十五，炸豆腐”的歌谣，卤水豆腐经过油炸后就算不放任何调料，直接吃都是很香很香的，是黄豆的香气！当然了，通常情况下吃炸豆腐还需要二次加工，也就是在炒菜或者炖菜，炖肉的时候加进去，炸豆腐的吸附性很强，会吸收满满的汤汁，所以特别进味儿，不论怎么炒怎么炖，味道都特别的好。随着近年来人们养生意识的增强，油炸食品开始慢慢被摒弃，取而代之的是更健康的做法。我今天分享的炸豆腐的做法，就是用很少很少的油，同样能做出跟炸豆腐一样外酥里香的效果，不论是从色泽上，还是从味道口感上，都丝毫不逊于油炸方法的做法。
-
步骤1/8
点击查看大图
卤水豆腐（北豆腐）切成2 厘米见方的小方块，摆在空炸烤箱的炸蓝中，间隔点距离，稍微控干一会儿水分
-
步骤2/8
点击查看大图
2.准备少量食用油，刷在豆腐表面和四周，薄薄的一层就可以
-
步骤3/8
点击查看大图
放入空气炸烤箱（空气炸锅或者烤箱都可以）中层，上下火180度，时间25分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
能看出豆腐在逐渐发生变化，表面出现细小的蜂窝，也开始上色
-
步骤5/8
点击查看大图
颜色逐渐加深，变成金黄色，就可以出炉了
-
步骤6/8
点击查看大图
色泽金黄，外焦里嫩，特别好吃
-
步骤7/8
点击查看大图
用生抽，醋，蚝油，香油，香葱，朝天椒碎放入小碗，简单调个料汁蘸着吃，既简单又好吃
-
最后一步
点击查看大图
不错不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-22
空炸豆腐的相关分类
空炸豆腐的相关推荐
-
爆炒生蚝
39527人看过 -
梅干菜焖五花肉
165819人看过 -
#中小学生营养餐#家常版罗宋汤
141515人看过 -
山药鸽子汤
21008人看过 -
葛根粉/桂花葛根爽·秋天的乡野滋味#秋天怎么吃#
265500人看过 -
牛肉馅芝麻饺子
6120人看过 -
番茄腐竹牛腩煲
118635人看过 -
胡椒猪肚汤
17673人看过 -
#夏至日，大口吃面#⭐️西红柿鸡蛋面⭐️
189498人看过 -
#给年味整点鲜的#清爽可口的芦蒿炒香肠，上桌就被秒
66878人看过 -
胡椒猪肚汤
126804人看过 -
牛肉馅饺子
452231人看过
