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莲子枸杞百合瘦肉汤

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百合、莲子、枸杞，都是特别适合秋季食用的食材。文火熬煮成汤后，加一点不带一丝肥腻的瘦肉，清甜润口，既解渴解乏又营养美味，遇上孩子不舒服或者食欲不佳时，来上一碗正好哦~ 各种食材的香味汇在一起，让汤汁的味道变得清香又独特。还可以试着搭配薏米、红枣、银耳等食材，不同的口感味道也会让这道汤更加诱人！

食材清单加入采购清单

里脊肉 150g

、

干莲子 15g

、

干百合 15g

、

枸杞 10g

、

玉米淀粉 15g

、

盐 2g

、

生姜丝适量

、

清水 800g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将15g干莲子和干百合提前用清水泡发至软。
步骤2/6 点击查看大图
150g里脊肉洗净切成薄片。
步骤3/6 点击查看大图
加入15g玉米淀粉（生粉）、2g盐，和适量生姜丝，抓匀腌制去腥。
步骤4/6 点击查看大图
接着在锅中倒入泡发好的莲子和百合，注入约800g清水，水开后转中火，继续煮约45分钟。
步骤5/6 点击查看大图
腌好的里脊肉挑去生姜丝，倒入锅中，中火煮约8分钟。
最后一步点击查看大图
再加入10g枸杞，继续煮约2分钟，就可以出锅咯。

小贴士

工具：汤锅(或砂锅）熟练耗时：1h（不含浸泡时间）适合对象：对以上食材不过敏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-22

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