详细步骤|肉桂卷
参考分量:5人份 #家庭烘焙尚巧厨#
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步骤1/13
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将500g高筋面粉、5g酵母、50g细砂糖、5g盐放入缸中
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步骤2/13
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150g牛奶倒入其中
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步骤3/13
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再将100g水倒入
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步骤4/13
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最后加入50g鸡蛋
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步骤5/13
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将面团打成团用保鲜膜包起来
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步骤6/13
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发到醒发箱发酵一个多小时,体积变为原来二倍大左右
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步骤7/13
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将面团擀至成长方形
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步骤8/13
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均匀撒入肉桂粉在由上至下卷起
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步骤9/13
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用刀将卷好的面团均匀的切块
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步骤10/13
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将切好的面团放在烤盘上
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步骤11/13
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放入醒发箱发酵1个小时左右,体积增加二倍
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步骤12/13
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再面包表面均匀刷蛋液
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最后一步
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放入上火200度,下火180度的烤箱,烤至12分钟左右,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-22
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