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❤️暖心又暖胃【萝卜牛腩清汤面】的做法

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❤️暖心又暖胃【萝卜牛腩清汤面】

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盼望着，盼望着，广东的秋天终于来啦吃一碗暖心又暖胃的萝卜牛腩清汤面应应景。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

【食材】

、

牛腩 100克

、

白萝卜半个

、

芹菜 1根

、

葱 1根

、

姜 4片

、

【调料】

、

料酒 2勺

、

鸡汁 2勺

、

白胡椒粉少许

、

南姜末少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/9 点击查看大图
牛腩冷水入锅，倒入1大勺料酒、4片姜、1个葱结。
步骤3/9 点击查看大图
白萝卜削皮，切小块。
步骤4/9 点击查看大图
牛腩大火煮开后，夹出葱结和姜片，倒入白萝卜块。
步骤5/9 点击查看大图
水再次煮开后，加入2大勺鸡汁，盖上锅盖，大火炖煮半小时。
步骤6/9 点击查看大图
加入面条煮熟。
步骤7/9 点击查看大图
撒上标配的南姜末和芹菜末，再撒上少许白胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
萝卜牛腩清汤面完成～
最后一步点击查看大图
先喝上几口热汤，再一口肉一口面，舒畅～

小贴士

我用的是提前煮好的熟牛腩，如果买的生牛腩，就需要焯水处理后，在锅里加盐和料酒，多煮1～2小时再下萝卜块。面条可以用细细的竹升面，也很搭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-21

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