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可可爱爱的小熊达克瓦兹|黑咖啡伴侣

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Sunny真可爱

今天给大家分享马卡龙的兄弟 - 达克瓦兹。虽然表皮看起来“粗糙”，饼壳外硬内软，但是吃起来却非常的细腻，满满的杏仁粉的香味，而且吃起来也没有马卡龙那么的甜腻，是一款简约而不失魅力的一道甜品。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
蛋清 200克
、
细砂糖 65克
、
杏仁粉 140克
、
低筋面粉 8克
、
可可粉 8克
、
黑巧克力 100克
、
淡奶油 100克
、
黄油 30克
烹饪步骤
小贴士

蛋白: 蛋白一定要打发至硬性发泡哦！打蛋头提起有个坚挺的小尖尖。 加入面粉后，要用切拌的方式混合，防止蛋白消泡 巧克力酱: 巧克力酱冷藏的时候，保鲜膜一定要贴着巧克力酱，防止变干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-21

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