糖醋排骨

点击查看大图

糖醋排骨

浏览 12697 · 收藏 69

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肋排 500克

、

葱适量

、

八角 2个

、

美味鲜酱油 2勺

、

白糖 3勺

、

香醋 4勺

、

熟白芝麻适量

、

冰糖两块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨冷水下锅加生姜几片，料酒适量煮好捞出冷水洗干净控水，锅中放油煎排骨至焦黄倒入盘中！
步骤2/3 点击查看大图
图片中金黄即可
最后一步点击查看大图
我用吃饭碗调汁的，1勺水，1勺白糖，2勺美味鲜酱油，3勺醋首先冰糖锅底炒至融化上色，倒入排骨翻炒几分钟，把碗里汁倒入翻炒，小火煮至汤汁浓稠即可出锅，有白芝麻出锅装盘后撒点更好！

小贴士

汁提前在碗中调好，做的时候不会手忙脚乱，汁倒入锅中一定要小火煮，这样才能入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！