砂锅山药的做法

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砂锅山药

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偶然在饭店点了一道石锅山药，我和他都喜欢吃。后来在家里想着那个味道，自己摸索着做了一份砂锅山药。他居然说味道好，喜欢吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小白嘴山药用量300克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把山药洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
切成小段。
步骤3/6 点击查看大图
把尖椒切成小段，姜片，花椒准备好。
步骤4/6 点击查看大图
用化猪油，菜籽油，爆香尖椒，花椒，姜片。
步骤5/6 点击查看大图
加入山药，热水煮，煮，煮。
最后一步点击查看大图
煮耙，加盐，味精调味，就OK了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

亦蔬亦药，河北的小白嘴山药，今年的新货，皮薄易剥离，肉质白嫩，最适合炖，烧，蒸。今天做的砂锅山药

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-21

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