土豆炖牛腩
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步骤1/17
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牛腩切大块
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步骤2/17
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土豆切大块
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步骤3/17
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青红椒切粒
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步骤4/17
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牛腩冷水下锅,加入适量料酒去腥
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步骤5/17
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水开撇去浮末
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步骤6/17
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捞出过凉水洗净沥干
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步骤7/17
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准备酱料
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步骤8/17
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准备香料,家里没有的东西可以省略
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步骤9/17
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锅中油热下入姜片炒香
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步骤10/17
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下入牛肉煸炒,炒干水分后下入豆瓣酱炒出红油
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步骤11/17
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下入香料翻炒,出香味后下入火锅底料和蚝油,下入老抽上色,啤酒半瓶继续翻炒,再加入开水莫过牛肉
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步骤12/17
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调入适量底盐,适量鸡精提味,放入葱节
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步骤13/17
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入压力锅上气后转小火压15分钟,
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步骤14/17
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放气后下入土豆继续,上气压两到三分钟,
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步骤15/17
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放气后转入炒锅捡出香料,大火收汁
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步骤16/17
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青红辣椒稍微过一下油增加色泽
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最后一步
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装盘,干饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-21
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