百香果肉桂南瓜派
家里亲戚给了好几个大南瓜,天天吃南瓜粥已经吃腻了,正好万圣节快到了,家里的宝贝一直让我做个万圣节美食,于是就想着做个南瓜派吧!这次加了百香果和肉桂粉,没想到出乎意料的好吃,比普通的南瓜派口感更丰富!难道是我用的安佳黄油和稀奶油,太好吃了吗?话不多说,这就把详细教程送上。 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
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步骤1/14
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1.软化后的安佳原味黄油,取90克,放入碗中,加入25克糖粉,稍稍搅打至顺滑;
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步骤2/14
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2.筛入低筋面粉、加入一个鸡蛋、1克盐,翻拌成絮状后用手捏成团放冰箱冷藏1小时备用;
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步骤3/14
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3.南瓜切块,蒸熟,取南瓜泥放入大碗中捣成泥;
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步骤4/14
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4.百香果切开,挖出里面的果肉,过滤出汁,倒入南瓜泥中;
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步骤5/14
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5.加入白糖、鸡蛋、安佳淡奶油;
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步骤6/14
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撒肉桂粉、淀粉,搅拌均匀;
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步骤7/14
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7.南瓜糊过筛后,吃起来会更加细腻,这一步要有耐心哦!
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步骤8/14
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8.面团拿出来,擀平;
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步骤9/14
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9.放进派盘中,去除边角料,我又用边角料做了一个小的;用叉子在底部插些小孔,防止烤制过程中膨胀;
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步骤10/14
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10.放入预热好的烤箱中,200度烤7分钟定型;取出来,倒入南瓜馅,9分满,再放入烤箱,180度烤10分钟,转160度再烤20分钟。
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步骤11/14
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11.最后撒一点点糖粉就完成了!!
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步骤12/14
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12.完成啦!
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步骤13/14
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成品展示
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最后一步
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成品图
1、黄油提前软化。
2、面团需要冷藏
3、南瓜馅过滤一下,口感更加细腻
4、派皮底部扎小孔,防止烤制过程中膨胀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-21
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