百香果肉桂南瓜派

浏览 603969 · 收藏 27618 · 学做 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里亲戚给了好几个大南瓜，天天吃南瓜粥已经吃腻了，正好万圣节快到了，家里的宝贝一直让我做个万圣节美食，于是就想着做个南瓜派吧！这次加了百香果和肉桂粉，没想到出乎意料的好吃，比普通的南瓜派口感更丰富！难道是我用的安佳黄油和稀奶油，太好吃了吗？话不多说，这就把详细教程送上。参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

派皮

、

安佳原味黄油 90克

、

中筋面粉 180克

、

白糖 25克

、

盐 1克

、

鸡蛋 1个

、

南瓜馅

、

安佳淡奶油 110克

、

南瓜泥 250克

、

百香果 2个

、

白糖 20克

、

鸡蛋 1个

、

肉桂粉 0.5克

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.软化后的安佳原味黄油，取90克，放入碗中，加入25克糖粉，稍稍搅打至顺滑；
步骤2/14 点击查看大图
2.筛入低筋面粉、加入一个鸡蛋、1克盐，翻拌成絮状后用手捏成团放冰箱冷藏1小时备用；
步骤3/14 点击查看大图
3.南瓜切块，蒸熟，取南瓜泥放入大碗中捣成泥；
步骤4/14 点击查看大图
4.百香果切开，挖出里面的果肉，过滤出汁，倒入南瓜泥中；
步骤5/14 点击查看大图
5.加入白糖、鸡蛋、安佳淡奶油；
步骤6/14 点击查看大图
撒肉桂粉、淀粉，搅拌均匀；
步骤7/14 点击查看大图
7.南瓜糊过筛后，吃起来会更加细腻，这一步要有耐心哦！
步骤8/14 点击查看大图
8.面团拿出来，擀平；
步骤9/14 点击查看大图
9.放进派盘中，去除边角料，我又用边角料做了一个小的；用叉子在底部插些小孔，防止烤制过程中膨胀；
步骤10/14 点击查看大图
10.放入预热好的烤箱中，200度烤7分钟定型；取出来，倒入南瓜馅，9分满，再放入烤箱，180度烤10分钟，转160度再烤20分钟。
步骤11/14 点击查看大图
11.最后撒一点点糖粉就完成了！！
步骤12/14 点击查看大图
12.完成啦！
步骤13/14 点击查看大图
成品展示
最后一步点击查看大图
成品图