万圣节小幽灵布朗尼
Trick or treat! 万圣节要到啦,节日气氛搞起来~来跟我一起做一个蠢萌的小鬼布朗尼。 馥郁绵密的布朗尼,搭配香甜软糯的棉花糖,简直就是这个秋天的小确幸! 布朗尼作为重糖重油的甜品,黄油的品质至关重要。这次我用的是新西兰原装进口的安佳黄油,乳脂含量高,延展性能好,做出来的布朗尼口感更细腻。 有了安佳黄油的加持,香醇的奶香味和巧克力香味交织,隔壁小孩又要馋哭! 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
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步骤1/15
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黄油和巧克力隔水融化
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步骤2/15
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充分搅拌均匀。
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步骤3/15
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加入糖,搅拌均匀
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步骤4/15
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再加入鸡蛋搅拌均匀
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步骤5/15
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将面粉和泡打粉提前混合过筛一次
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步骤6/15
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再过筛到盘里,混合均匀。
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步骤7/15
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加入牛奶和朗姆酒搅拌均匀
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步骤8/15
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加入熟核桃仁搅拌均匀即可
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步骤9/15
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将面糊倒入模具中
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步骤10/15
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用刮板稍稍抹平
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步骤11/15
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放入预热好的烤箱,180℃,上下火烘烤20-25分钟
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步骤12/15
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拿出后充分放凉后切块
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步骤13/15
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表面挤上一点白巧克力,做一点滴落效果
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步骤14/15
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用黑巧克力在棉花糖上任意发挥表情,
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最后一步
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然后放在布朗尼上就搞定啦!
1.全部食材必须回室温特别是鸡蛋液部分,太冷的鸡蛋液会凝固黄油和巧克力。
2.黄油和巧克力融化后,要等到液体降温到手摸起来不烫才可以加鸡蛋液,不然会变成巧克力蛋花汤哦!
3.一定要等布朗尼完全凉透了再切~不然很容易松散,放冰箱冷藏一夜后切会更好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-21
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