啤酒鸭
一直都想做一次啤酒鸭,这次放假终于有空去做啦。 给网上的配方略微修改了一下,因为家里不爱吃辣,就改成了豆瓣酱和韩式辣酱,微辣酱香的口感深得家人的喜欢。 后面老妈子还特意买了一只鸭子让我再做一遍,直呼过瘾鸭~
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步骤1/13
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半只鸭子洗净切块,冷水下锅,加入姜片和料酒焯水
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步骤2/13
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沥干的鸭肉下油锅,翻炒至两面金黄
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步骤3/13
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放入姜片、蒜炒香
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步骤4/13
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放入八角、桂皮、花椒炒香
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步骤5/13
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加入韩式辣椒酱1勺
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步骤6/13
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加入豆瓣酱1勺
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步骤7/13
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加入生抽2勺,蚝油2勺,糖1勺
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步骤8/13
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炒匀炒香~
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步骤9/13
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加入一瓶啤酒
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步骤10/13
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没有的话可以加入适量清水
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步骤11/13
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中火焖煮至收汁
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步骤12/13
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装盘就可以吃啦~
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最后一步
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美味呈现
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-21
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