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刀切粗粮馒头

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白鲨食品

刀切粗粮馒头，粗糖细做，松软美味，一次发酵，简单快手
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10-30分钟   |   切墩(初级)
黑米面馒头
、
白鲨馒头包子粉 170克
、
黑米面 30克
、
水 110克
、
白砂糖 10克
、
干酵母 2克
、
玉米面馒头
、
白鲨馒头包子粉 150克
、
玉米面 50克
、
水 120克
、
白砂糖 10克
、
干酵母 2克
烹饪步骤
小贴士

1、砂糖可以加速酵母发酵，但是用量不能高于干粉量的5%。 2、没有厨师机可以手揉。揉到盆光、手光、面光就可以了。 3、不同面粉吸水量不一样，预留10克根据面团干湿加增减。 4、时间结束焖2分钟再开盖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-21

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