烤箱美食之可爱卷篇
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.正方形烤盘铺好油纸,准备两个无油无水的碗;2.牛奶和玉米油依次放入碗中,搅拌均匀3.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白备用,蛋黄加入面糊,搅拌均匀;
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步骤2/4
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打发蛋白,分三次加白砂糖;天气热,可以在盆子底部加冰水,能快速打发;把1/3蛋白加入面糊搅拌,其余分两次加入搅拌均匀;把加了蛋白的面糊倒在铺了油纸的烤盘上,抹平,震震气泡
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步骤3/4
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.烤箱预热,180度;放入烤箱,180度烤25分钟
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最后一步
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烤好了拿出来,放凉至温热,面上抹匀打发好的奶油,用棍子协助卷起来,放冰箱冰一下定型;定型好就可以切件了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-21
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