西葫芦饼
一到秋天,外婆就爱给我们做西葫芦饼,其营养价值高,含有较多维C、葡萄糖、蛋白质、纤维素等营养物质,尤其是钙含量极高,有清热利尿、润肺止咳、消肿散结的功效,秋季润燥多吃它,对身体非常有益处;西葫芦搭配上黑小麦粉,拌一拌,煎一煎,5分钟轻松搞定,既能养胃补钙,还能润燥清补,家里有孩子、老人的可以多吃它,秋日食疗养生小食,这一道西葫芦早餐饼少不了!
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步骤1/12
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食材:富硒黑小麦粉60克、黑全麦粉60克西葫芦300克、鸡蛋3个、黑芝麻8克调味品:盐3克、小鲜侣调味汁10克、十三香1克
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步骤2/12
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西葫芦洗净切丝,其营养成分高,含有丰富的维C和葡萄糖、蛋白质等,尤其是钙含量极高,具有清热利尿、润肺止咳、消肿散结的功效;
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步骤3/12
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装入碗中,打入2个鸡蛋、舀入60克黑全麦粉(严选黑麦全麦石磨而成、低脂肪低升糖,富含粗纤麦麸);
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步骤4/12
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再舀入60克富硒石磨黑小麦粉,其钙含量比普通小麦高132.3%,能促进孩子的生长发育,滋养脾胃;
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步骤5/12
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放入3克食盐、1克十三香、10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的鲜味汁,充分搅拌均匀;
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步骤6/12
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如果觉得比较干,可以像我这样再打入1个鸡蛋来调和(具体根据实际的干湿情况来决定)
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步骤7/12
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充分拌匀至无干粉状后倒入8克黑芝麻;
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步骤8/12
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翻拌均匀,让黑芝麻充分融合;
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步骤9/12
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鹅妈妈平底锅预热倒入适量植物油,舀入糊糊摊成小饼状;
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步骤10/12
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煎至两面金黄且熟透就可以出锅啦;
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步骤11/12
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全程不用揉面发面,搅一搅就能做,煎好的西葫芦饼柔韧嫩滑,咬一口超满足,自己动手做健康营养,还能节约排队买早餐的时间呢;
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最后一步
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西葫芦和黑麦粉是绝配,富含膳食纤维和维生素C等,既可养胃散结又能补钙,有效预防多种疾病,可比馒头、包子有营养多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-20
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