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秘制香辣烤鱼

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烤鱼在家做也是很简单的,挑选自己喜欢的鱼,加上各种各样的配菜,麻辣鲜香,食材新鲜,更加卫生。鱼肉细腻,味道鲜美!采用“先烤后炖”的烹饪方式,做出的烤鱼不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,令人回味无穷。我做烤鱼用的是康佳多功能锅,无需明火,插电即可,可以搭配不同的锅具,只需调节温度就可以实现烹饪,煎榨煮焖炒都不在话下!焦香酥脆的外皮、鲜嫩多汁的鱼肉,还有咕噜咕噜泛着浓浓香气的汤底,简直不知不觉间口水已经溢到嘴边!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.鱼的大小可以根据自家烤盘衡量,最好买刺少的鱼 2.按自己喜好随意搭配配菜,还可以放腐竹、豆皮等豆制品 3.喜欢辣的多放一些辣椒️,鱼腌渍时间不要超过一个小时,否则鱼就不鲜了 4.煎鱼的时候,一定要锅烧热,倒入凉油,鱼放进去后,不要马上翻动,煎一会,轻轻晃晃锅,如果鱼一动不动,就还没有煎好,一定要煎的焦一些,这样烤鱼的口感会更棒

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-10-20

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