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减肥瘦身美食，5分钟家常快手菜，炒菱角

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菱角上市季节，清脆甜嫩。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、微量元素。具有清暑解热、补脾益气、减肥塑身的功效。

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10分钟左右

菱角肉 200克

、

青椒 1个

、

胡萝卜 1小段

、

植物油 1勺

、

玉米淀粉 2克

、

鸡精 1克

、

淀粉 2克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好新鲜菱角。
步骤2/8 点击查看大图
菱角用专用工具剥去外壳。
步骤3/8 点击查看大图
菱角和青椒胡萝卜清洗干净。
步骤4/8 点击查看大图
把胡萝卜和青椒切块，蒜瓣切片。
步骤5/8 点击查看大图
锅烧热加入食用油烧七分热，放入蒜瓣片，炒出香味，倒入青椒和胡萝卜一起翻炒2分钟左右，倒入菱角肉翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
加盐和鸡精，淀粉用适量清水搅拌均匀倒入翻炒1～2分钟即可。
步骤7/8 点击查看大图
装盘上桌。
最后一步点击查看大图
脆嫩爽口，美味鲜香的炒菱角就可以享用啦。

小贴士

现在是菱角上市季节，可以多买点，剥去外壳，分袋放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，随时食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-20

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