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自制5个口味月饼馅料的做法

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自制5个口味月饼馅料

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今天跟大家分享5款奶黄馅，低卡的月饼馅料，可以做广式月饼，冰皮月饼，还有各种面包点心，做法简单快手，喜欢的小伙伴快来试试

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白鲨蛋糕粉 120克

、

鸡蛋 6个

、

代糖 75克

、

柠檬汁 2克

、

脱脂奶粉 60克

、

玉米淀粉 30克

、

盐 1克

、

淡奶油 255克

、

抹茶粉 2克

、

伯爵红茶 2克

、

蒸熟的咸蛋黄 1个

、

可可粉 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所有食材；
步骤2/8 点击查看大图
不粘锅中加入鸡蛋+糖+盐+柠檬汁；
步骤3/8 点击查看大图
用筷子搅匀；
步骤4/8 点击查看大图
加入淡奶油；
步骤5/8 点击查看大图
过筛奶粉+玉米淀粉+白鲨蛋糕粉；
步骤6/8 点击查看大图
搅匀至顺滑无颗粒状态；
步骤7/8 点击查看大图
开小火慢慢加热，不停的搅拌至浓稠，质地细腻光滑、提起不滴落状态；
最后一步点击查看大图
取出放凉，分成5份，分别加入抹茶粉、可可粉、伯爵红茶、咸蛋黄均匀就完成啦；做出的馅料是25克一个，这个配方可以做30个。

小贴士

巨简单有没有？根据自己的喜好加入口味～储存：冷冻放一个月，冷藏5天吃完

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-20

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