旺仔小馒头 | 奶香酥脆0添加,大朋友小朋友都爱
如果你也是80后/90后, 想必对旺仔小馒头并不陌生吧? 大红的包装,配上卡通的旺仔头像, 一瞬间把人拉回到童年。 今天小海教大家复刻旺仔小馒头, 一个个圆滚滚, 虽然酥脆掉渣, 但是入口即化, 一瞬间就能感受到浓郁的奶香~
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步骤1/6
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▲1、称量准备好所有食材备用。
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步骤2/6
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▲2、将室温软化的黄油加入糖粉打发至发白即可。
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步骤3/6
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▲3、分三次倒入蛋液搅拌均匀后,再加入炼乳打发。再加入奶粉搅拌均匀,再筛入低筋面粉和土豆淀粉搅拌成絮状。
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步骤4/6
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▲4、将面团揉圆,用保鲜膜包起来,室温醒10分钟。
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步骤5/6
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▲5、将面团搓成长条,切成小剂子,搓成同等大小的圆形,放至烤盘上。(面团容易干,制作过程中可盖湿布保持水分。)
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最后一步
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6、将烤盘放入提前预热的k7食光机烤箱150度烤20分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-20
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