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客家特色美食～鱼头煮粉，汤汁奶白，鲜味浓郁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜的草鱼头 1个

、

鱼腩 3块

、

雁球米粉 1饼

、

姜粒适量

、

萝卜丝适量

、

猪油 1勺

、

盐 1小勺

、

胡椒粉适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白萝卜切丝备用
步骤2/9 点击查看大图
准备鱼头一个，鱼肉3块
步骤3/9 点击查看大图
锅里加入一勺猪油
步骤4/9 点击查看大图
把鱼块放进去煎，姜粒也放进去
步骤5/9 点击查看大图
一面煎香后翻面
步骤6/9 点击查看大图
2面都煎好后倒入适量开水，放入萝卜丝，焖5分钟
步骤7/9 点击查看大图
焖了5分钟后加入米粉，再煮3分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅前调味，加入1小勺盐，适量胡椒粉，撒上葱花点缀一下
最后一步点击查看大图
鱼头煮粉，虽然只是简单加盐调味，但是吃起来特别的鲜美，有条件的朋友可以加点鱼丸进去，口味更丰富

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-20

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