红烧牛腩
孩子喜欢吃甜食,总是让我给他们做红烧排骨、红烧肉,红烧牛腩,因为一直买不到牛腩就好好久没做了,今天孩子又吵着要吃红烧牛腩,只好特地去和牛肉档老板订了些牛腩回来给孩子们解解馋,每次煮这道红烧牛腩他们可以吃好大一碗饭
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步骤1/5
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1.备好食材
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步骤2/5
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2.切小块加冷水、生姜料酒去血水(烧开45°)关火泡20分钟
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步骤3/5
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3.经过泡20分钟,肉里面的血水基本都泡没了
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步骤4/5
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4.捞出肉滤干水,锅开下姜片炒香再把肉翻炒一会加生抽,蚝油,胡椒粉,盐,再加上水焖40分钟(看肉大小),为了方便孩子吃我切的比较小,炖的时间就不用那么久,尝试一下差不多软烂就可以加黄糖片,小米辣,等糖融化之后就可以收汁了
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最后一步
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5.辣辣带点甜,可下饭了孩子最喜欢吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-20
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