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番茄炖牛腩汤的做法

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番茄炖牛腩汤

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛腩 800克

、

番茄 4个

、

大葱 1根

、

姜 5片

、

八角 2个

、

料酒 1勺

、

胡椒粉适量

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
牛肉冷水下锅焯水，放入大葱，姜片，料酒，去腥。
步骤3/12 点击查看大图
烧开后打出浮沫。
步骤4/12 点击查看大图
滤出备用。
步骤5/12 点击查看大图
高压锅里装水，放入两颗八角，姜片，大葱。
步骤6/12 点击查看大图
把过滤好的牛肉放进高压锅里压上25分钟。
步骤7/12 点击查看大图
把西红柿打上花刀开水烫一下，去皮切成滚刀块备用。
步骤8/12 点击查看大图
炒锅中加入少许油，放入葱末，姜末炒香。
步骤9/12 点击查看大图
再倒入番茄炒出汁。
步骤10/12 点击查看大图
把压好的牛肉倒进番茄汁里，再煮上10分钟。
步骤11/12 点击查看大图
起锅时放入盐，胡椒粉。装盘撒上香菜。
最后一步点击查看大图
成品，浓浓的番茄汁配上软烂的牛腩，超级下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-20

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