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柔软拉丝的肉松吐司的做法

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柔软拉丝的肉松吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

鲜酵母 7.5克

、

肉松 65克

、

盐 3克

、

浓稠酸奶 85－90克

、

白糖 30克

、

水 40克

、

奶粉 7克

、

鸡蛋 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1. 把除了黄油盐外，其它放入厨师机揉出粗膜。
步骤2/9 点击查看大图
2. 这时候可以放入软化的黄油，黄油均匀后再放盐，揉出手膜。
步骤3/9 点击查看大图
3. 室温发酵两倍大，搓洞不回缩，分四个面团滚圆，静置20分钟。
步骤4/9 点击查看大图
4. 先赶长，去除大气泡后，卷起来，静置20分钟。
步骤5/9 点击查看大图
5. 第二次赶开后放入肉松，把另外一个面团赶平盖上合起来，再轻轻赶开。
步骤6/9 点击查看大图
6. 切开四条，从中间编起辫子。
步骤7/9 点击查看大图
7. 喷水后，放入烤箱发酵到9分满。
步骤8/9 点击查看大图
8. 再次表面喷水，送入预热好的烤箱:下管190度，上管175度，上色后盖锡纸，共用26分钟。
最后一步点击查看大图
香喷喷的肉松吐司就做好了，我和孩子抢着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-19

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