蝶豆花酒酿
以为是乏味的城市 却遇见彩色的梦和许多美好
-
步骤1/11
点击查看大图
蝶豆花用温水泡出颜色
-
步骤2/11
点击查看大图
糯米用清水多洗几遍，蝶豆花水倒在糯米中浸泡三个小时上色
-
步骤3/11
点击查看大图
把泡好的糯米放在蒸笼里铺平，用筷子扎出小孔，大火蒸30分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
取一个干净的盆子，蒸好的糯米饭倒入盆子放凉
-
步骤5/11
点击查看大图
糯米饭摸上去不烫手，大概30度左右，倒入甜酒曲拌匀，糯米饭会结成团，可以加入300克凉白开拌匀（制作过程忘记拍了）
-
步骤6/11
点击查看大图
把糯米饭铺平，用保鲜膜包好密封（有密封玻璃瓶的更好）
-
步骤7/11
点击查看大图
用一块干净的毛巾盖住，用绳子绑紧
-
步骤8/11
点击查看大图
三天后出酒了
-
步骤9/11
点击查看大图
过滤装瓶放冰箱保存继续发酵，一周后口感更好
-
步骤10/11
点击查看大图
这是上周做的火龙果酒酿
-
最后一步
点击查看大图
火龙果酒酿已经出现气泡，色泽也更加透明艳丽
做酒时气温一般25-30度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-19
蝶豆花酒酿的相关分类
蝶豆花酒酿的相关推荐
-
西梅小花糕
9815人看过 -
辣子鸡丁
25389128人看过 -
#黄河路美食#西洋菜南风鸡
66682人看过 -
#唯有美食最粽要#糯叽叽星人的爱，芝麻花生糍粑
108270人看过 -
#好吃不上火#润肺《秋梨膏》
506607人看过 -
炝拌田七叶鸡蛋干
53584人看过 -
敲虾
147197人看过 -
桃干
63530人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#自制酸奶
3469845人看过 -
土豆生菜拌鸡蛋（超级减脂）
123969人看过 -
豉油蒸鱼
32726人看过 -
皮蛋拌豆腐
184147人看过
