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养生古早红枣坚果蛋糕的做法

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养生古早红枣坚果蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

常温鸡蛋 4个

、

牛奶 60g

、

低筋面粉 150克

、

去核红枣 75g

、

白糖 80g

、

盐 1克

、

坚果碎适量

、

玉米油 70g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米油和牛奶，剪碎的红枣用料理棒打成泥
步骤2/12 点击查看大图
打到很稠看不到大颗粒，越细腻越好
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋加盐和糖，高速打发，小熊打蛋器五档，约八分钟
步骤4/12 点击查看大图
打发到提起来画个八字不会那么快消失鸡蛋糊就可以了
步骤5/12 点击查看大图
取四分之一的鸡蛋糊到红枣泥中翻拌均匀，然后把混合的这部分分三四次到鸡蛋糊中翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
过筛低筋粉，分三四次翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
一次性加多粉容易结块，得分多次
步骤8/12 点击查看大图
然后倒入铺好油纸的模具里，表面撒坚果碎，红枣和黑白芝麻
步骤9/12 点击查看大图
烤箱150度预热好，送入烤箱烘焙45分钟，模具下面放多一个模具，倒温水
步骤10/12 点击查看大图
烘焙好取出来，脱离模具放凉或者趁热吃
步骤11/12 点击查看大图
趁热吃比较好吃些
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吃不完的放凉切块密封常温或者冷藏保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-19

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