干竹笋红焖鸭
很多人都不会做鸭,做得又醒又柴不好吃,今天这个做法你肯定没吃过,而且更好吃!喜欢的朋友赶紧一起来试试看吧!
-
步骤1/22
点击查看大图
鸭子清洗干净,剁成小块儿,焯水后清洗干净沥干水分备用!
-
步骤2/22
点击查看大图
蒜瓣剥皮稍微拍一下,生姜切成片,干辣椒切成段备用!
-
步骤3/22
点击查看大图
干竹笋提前浸泡一晚上,洗净,捞出沥干水分,切成段备用!
-
步骤4/22
点击查看大图
起锅烧油,放入冰糖,小火翻炒至白糖融化变成深褐色,糖色就熬好了!
-
步骤5/22
点击查看大图
放入鸭肉翻炒片刻!
-
步骤6/22
点击查看大图
放入蒜瓣,生姜,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶爆香!再翻炒均匀!
-
步骤7/22
点击查看大图
放入一勺生抽翻炒均匀!
-
步骤8/22
点击查看大图
再放入半汤勺红烧酱油翻炒均匀!
-
步骤9/22
点击查看大图
放入干竹笋翻炒均匀!
-
步骤10/22
点击查看大图
倒入适量的开水煮开!(水要一次性加够,要不然中途加水影响口感!)
-
步骤11/22
点击查看大图
盖上盖子,调小火慢炖一个小时!
-
步骤12/22
点击查看大图
尝一下鸭肉离骨头了,放入适量的盐和胡椒粉调味儿!
-
步骤13/22
点击查看大图
放入半汤勺香醋去腥增香!
-
步骤14/22
点击查看大图
大火收汁儿后,放入葱段和尖椒翻炒均匀!
-
步骤15/22
点击查看大图
起锅前放入适量的鸡精,味精和香菜翻炒均匀即可!
-
步骤16/22
点击查看大图
成品图
-
步骤17/22
点击查看大图
成品图
-
步骤18/22
点击查看大图
成品图
-
步骤19/22
点击查看大图
成品图
-
步骤20/22
点击查看大图
成品图
-
步骤21/22
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-19
干竹笋红焖鸭的相关分类
干竹笋红焖鸭的相关推荐
-
酸辣椒干竹笋香菇炒鸡肉
83456人看过 -
笋干
88516人看过 -
清炒蚕豆
10191人看过 -
芝士泡菜火锅
282029人看过 -
乌鸡煲
80954人看过 -
西红柿炒鸡蛋
6825人看过 -
干香开胃-干煸豆角
12485134人看过 -
无敌下饭的凉拌豇豆
10211人看过 -
蜂蜜薯片
35129人看过 -
#做道好菜,自我宠爱!#无花果牛扎糖
162617人看过 -
糖醋荷包蛋
121932人看过 -
#冬日治愈时刻# 烤空心红糖饼什么鬼,我不喜饼的都绷不住了
173873人看过